Tom the Baker

Schnell wurde klar das Tom anders ist als andere Bäcker. Er setzt auf sehr alte Getreidesorten, auf selbstgezogene Teige, hochwertigste Bio-Mehle-/Zutaten und lebt das Slowfood Bäckerhandwerk. 
Absoltue Qualität - genau unser Ding!

Die Ernährung im Trail-/Ultrarunning baut unweigerlich auf absolute langwierige und hochwertige Kohlenhydrate auf. Durch lange Ruhezeiten der Teige, wird das Brot verträglich und stellt durch hochwertige Proteine,Vitamine und Mineralstoffe eine vollwertige Grundlage dar.